Solomillo de cerdo Wellington. Receta fácil para Navidad

Solomillo Wellington, una de las recetas más típicas de la Navidad. Puedes usar también un solomillo de ternera.

Ingredientes para 6 a 8 personas:
1 solomillo de cerdo de 500 g
750 g de champiñones
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco
8 lonchas de jamón serrano
1 lata de foie o paté
1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo para pintar
Aceite, sal y pimienta
Para la salsa: 200 ml de nata para cocinar (18% de materia grasa)

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Comment (146)

  1. Ana puede ser con otro relleno en casa no gustan los champiñones ni el paté son así de raros si puedes y tienes alguna otra receta con otro relleno. porfa súbela gracias

  2. Video Like veramente sei molto brava e i miei più sinceri complimenti brava Like saluti da Antonio mraih Like from italy Like bay bay 💐💐💐🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

  3. Un clásico pero q siempre queda bien para Fiesta o con invitados, y muchos más económico con cerdo, la ternera se dispara.
    Yo lo he hecho varias veces y siempre quede fenomenal.
    Dados más idea de platos para Navidad en esta linea, sencillos y resultones. Gracias Anna.

  4. Qué bueno! Intentaré tu receta. Yo hago una receta parecida. No marco el solomillo previamente, y al hornear, suelta mucho jugo, me "moja" el hojaldre y la masa queda sin "hojuelas" por la parte inferior, y eso a mi no me gusta (a mis hijos, sí). Así que marcando la carne y con la capa de jamon serrano, yo creo que puede ser una gran solución. Muchas gracias.

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