귀한 손님이 올 때만 대접한다는 몽골의 대표적인 전통 음식 ‘버덕’ ! 돌로 구운 염소고기 | 몽골 유목민의 삶 | 세계테마기행 | #골라듄다큐

푸른 하늘의 몽골 초원. 몽골 유목민은 손님이 오면 기르던 가축을 잡아서 음식을 대접한다. 버덕(Boodog)은 내장을 제거하고 뜨거운 돌을 넣어 고기를 익혀먹는 몽골의 전통 음식이다. 음식이 익기를 기다리는 동안 마을 사람들과 둘러앉아 달구어진 돌을 만지며 혈액순환을 돕고, 담소를 나눈다. 고기를 먹은 후에는 고기 수프와 죽의 중간 형태인 ‘반탕(Bantan)’을 먹는다. 우리나라에서 고기를 먹은 후, 후식으로 냉면이나 공깃밥을 먹는 것과 유사하다. #버덕 #허르헉 #염소고기

▶️ 프로그램 : 세계테마기행 : 저 푸른 초원 위에, 몽골 – 제4부 어머니의 호수. 테르힝 차강
▶️ 방송일자 : 2017.09.14

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Comment (79)

  1. 염소 불쌍하네ㅠㅠ 평소에 키우던걸 그대로 음식으로 가져 오는거보고 충격받음… 도축 안당하려고 질질 끄는거 안타깝.

  2. 아따 돼지고기 소고기 잘 만 먹는사람들이 여까지와서 몽골 식문화를 보고 염소가 불쌍하니 뭐니 ;;; 풀만 열심히 먹거라 고기 먹는거 들키기만해봐라 ㅋㅋㅋ

  3. 몽골 노동자로부터 직접들었는데 그들이 최고로 취급하는 음식은 늑대고기라고합니다
    늑대나 개나, 왜그런건지는 이해가 되네요

  4. 0:30 가죽벗기는데 음악 발랄한게 군침이 싹도노
    7:15 여행하시는분은 어린시절 이름지어주신 할아버지를 원망하진 않으셨을까? 문득 이런생각이 들었다.

  5. ※   🔥   유,   튜  ,  브, , ..'엘..리..야..의..외..침'..검,색…………..!

    ※   🔥   유,   튜  ,  브, ..'repent,ance,korea '..검,색………..!

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  6. 지구에서 고기를 먹는 사람들이 대부분인데 불쌍하다고 다들 난리네. 솔직하게 몽골의 가축들은 한 공간 안에 평생 갇혀 사는 것도 아니고 자유롭게 돌아다니고 필요할 때 즉 위험할 때는 주인의 보호를 받고 살아가죠.

  7. 원래 중국은 몽골 징키스칸이 통일한 몽골인들에 식민지배받던 나라인데
    몽골 징키스칸 후예들이 다시 몽골인들에
    옛 역사적인땅 중국을 다시 몽골한테 줘야지.
    역사적으로 중국은 몽골땅이였고 몽골이 지배 했었는데. 몽고황제 징키스칸이 중국을 지배한 기간이 수백년간 지배했는데

  8. 연출인듯 합니다 일반사람들 이거보시고
    현지인들한테 해달라고 한다면 돈을 지불하셔야합니다

  9. 이런다큐볼때마다 생각되는건데 저들에겐 큰 맘먹고 잡는 염소일텐데 다큐제작진들은 나중에 따로 보상을 해주는지가 늘 궁금함

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